El consumo excesivo de fritos está íntimamente ligado con la obesidad, la hipertensión y el colesterol alto. ¿Debemos renunciar a ellos en pro de una alimentación equilibrada? ¡Ya no! La Freidora sin Aceite o Freidora de Aire prometen atesorar las bondades de la fritura renunciando totalmente a sus inconvenientes: el exceso de grasas.
El proceso de freír, como se va ha venido entendiendo tradicionalmente, consiste en sumergir un producto en aceite a una temperatura media. De este proceso se deriva la conservación de los jugos del alimento, una textura crujiente en el exterior y un sabor irresistible. El problema radica en la absorción insana de un porcentaje de aceite de la fritura. Con la freidora sin aceite el problema queda solventado.
Las Mejores Freidoras sin Aceite.
¡Empieza a disfrutar de frituras ricas, sanas y nutritivas de inmediato! Hemos indagado entre los modelos más destacados del mercado, y de ahí hemos extraído una lista cuidadosamente detallada de las freidoras sin aceite con la mejor relación calidad – precio.
Marcas de estos electrodomésticos de cocina pequeños
Son muchos los hogares que ven ya en la freidora de aire uno de esos pequeños electrodomésticos indispensables en la cocina. La mayoría de fabricantes cuentan en su catálogo con una línea extensa de freidoras que atienden a diferentes necesidades.
¿Por qué comprar una Freidora de Aire? Ventajas.
Rápida y sencilla.
En estos tiempos donde remamos a contrarreloj pocas cosas nos producen más desidia que ponernos a cocinar cuando llegamos cansados a casa. Estas dinámicas suelen ser el caldo de cultivo de un descuido absoluto por la dieta. Con una freidora de aire podremos tener listas unas patatas fritas en tan solo 15 minutos, o unos deliciosos muslos de pollo en 20 minutos. Simplemente añade los ingredientes, rocía con aceite en spray los alimentos (o añade una cucharada), selecciona el tipo de alimento y voila.
Come sano.
La dieta tiene una impronta directa en nuestra salud. Comer sano, en contra de lo que se suele decir habitualmente, es más fácil que nunca. Con un poco de disposición, de cierto ojo clínico a la hora de seleccionar los alimentos, y aplicándoles el método de cocinado idóneo, podremos obtener platos nutritivos sin renunciar a la textura y jugosidad que aportaría una fritura tradicional. ¡Reduce las calorías del alimento hasta en un 80%!
Sin residuos ni salpicaduras.
Además de ser poco saludables, las frituras tradicionales tienden a ser muy sucias, en el sentido que, generan muchos residuos (lo que obliga a sustituir frecuentemente el aceite, con el gasto que ello conlleva) y a ensuciar todo lo que se encuentra a su alrededor. Nada más limpio que una freidora de aire. Los escasos residuos que genere quedarán asolados en un compartimento que podremos limpiar fácilmente. Por supuesto también estaremos libres de salpicaduras.
Versatilidad: más allá de la fritura.
La freidora de aceite funcionan de forma similar a un horno, pero de forma mucho más rápida y eficiente. Es por eso que no tendremos que limitarnos exclusivamente a los fritos habituales, sino que podremos expandir nuestros horizontes culinarios y hacer uso de ella para cocinar a la plancha, e incluso elaborar algún que otro postre.
Eficiencia energética.
En tiempos donde la factura eléctrica es una de las principales preocupaciones de los hogares, la eficiencia energética cobra más sentido que nunca. El gasto energético derivado del uso de una de estas freidoras de aire no es muy superior al de un microondas.
¿Cómo funciona?
Qué tener en cuenta a la hora de comprar una freidora sin aceite.
Tamaño.
El tamaño siempre debe ir acorde a nuestras necesidades. El mercado actual está tan segmentado que existe un producto ideal para cada persona. El tamaño medio es de unos 3l, de sobra para una pareja y un niño, por debajo encontramos modelos de 2l, que servirá perfectamente a la demanda de una persona que viva sola o de incluso una pareja.
También encontramos modelos de 4l, ideales para una familia, e incluso de 7, que están enfocadas a familias numerosas o personas que reciban frecuentemente visitas. También dependerá del uso que vayamos a darle, ya que podremos cocinar, en los modelos más grandes, varios platos de forma simultánea, pudiendo conformar un estupendo menú completo empleando únicamente la freidora.
Higiene y seguridad.
Para muchos usuarios el aspecto higiénico es especialmente relevante, y no es para menos. Todos los utensilios de cocina deben ser hipoalergénicos, fáciles de limpiar y fabricados con materiales nobles que no causen efectos tóxicos en el organismo. La práctica totalidad de freidoras de aire cumplen con estos criterios en materia de seguridad e higiene, habiendo sido fabricadas libres de BPA y PFOA, dos compuestos que están en el punto de mira de las agencias sanitarias mundiales.
Potencia.
Más potencia no significa necesariamente mayor consumo. A mayor potencia menor tiempo de cocción de los alimentos, y por tanto menos consumo, amén de menor tiempo de precalentamiento. 1200W o 1500W podría ser el estándar, pero los modelos más rápidos del mercado tienen una potencia de 1700W o más. Los modelos más potentes pueden alcanzar temperaturas de hasta 230º, propiciando esos procesos que dan lugar a la caramelización, la reacción de Maillard y el tostado, lo que viene a ser lo que popularmente se conoce como textura crujiente.
Funciones.
La freidora sin aceite traen una serie de funcionalidades predeterminadas, con el único objetivo de facilitarnos aún más si cabe la elaboración de cualquier alimento. Lo habitual es que presenten un display o botonera donde se refleja una leyenda de tipos de alimento: carnes rojas, carnes blancas, pescado, patatas fritas, vegetales, postres e incluso pan, son solo algunos de los ejemplos habituales. Estos programas traen variables de temperatura y tiempo preajustadas, para que no tengamos que preocuparnos nada más que de ejecutar el programa.
Aún así, la temperatura y el tiempo se puede ajustar, en función de nuestras preferencias. Además podremos hacer uso de un temporizador que iniciará y detendrá el cocinado cuando le indiquemos.
Algunos modelos más novedosos y por tanto más costosos, traen funciones de asado, recalentado y deshidratado, dando una versatilidad mayor a la freidora.
Conectividad.
Si optamos por freidoras de gama media – alta podremos optar a funciones muy avanzadas, orientadas al campo de la conectividad. Básicamente, el fabricante nos proporciona un software propio que nos permite usar la freidora a distancia desde nuestro terminal móvil. En él se incluyen programas de funcionamiento y extensos recetarios que harán que le saquemos el máximo rendimiento.
Una verdadera estación de cocinado multiservicio.
Una freidora de aire no es, como muchos podrían pensar, un mero sucedáneo de una freidora convencional. Es un aparato enormemente polivalente, que si sabemos aprovecharlo bien, se convertirá en el mejor anfitrión de nuestra cocina. Podrás preparar laboriosos menús con primeros, segundos y guarniciones en un periquete.